Związana z tradycją muzyki klasycznej. Ukończyła Państwową Szkołę Muzyczną i i II stopnia w Zabrzu w klasie fortepianu. Jest również absolwentką Akademii Muzycznej w Katowicach i studiów podyplomowych "sztuka" na GWSP w Mysłowicach. Pracuje jako nauczyciel muzyki. Komponuje muzykę instrumentalną, utwory przeznaczone na instrumenty elektroniczne, muzykę ilustracyjną dla mediów, utwory chóralne, wokalne, oraz piosenki .Związana z rodzinnym Zabrzem i śląskiem od urodzenia.

Laureat nagrody za najlepsze kompozycje Festiwalu Piosenki Religijnej "Cantate Deo" w roku '92 i '94. Kierownik artystyczny zespołu "CORSA", którego nagrania prezentowane były w Telewizji Polskiej- Katowice oraz TV-kablowej. Opiekuje się młodymi wykonawcami, komponując i aranżując piosenki, które prezentowane były w ogólnopolskich rozgłośniach radiowych i TV. W czasie studiów poznałą Barbarę Zielińską Van, z którą zawiązała jedyny w Europie, żeński duet muzyki elektronicznej "VAN & BORNER". Nagrania duetu prezentowane były wielokrotnie w programie III Polskiego Radia w Warszawie w audycjach Jerzego Kordowicza.

Duet Van & Borner koncertował między innymi w : Teatrze "Korez" w Katowicach oraz katowickim Spodku, w ruinach Teatru Miejskiego w Gliwicach, na Festiwalu Sztuk Multimedialnych w Świeradowie Zdroju, w Warszawskim Towarzystwie Muzycznym w Pałacu Szustra oraz na IX Festiwalu Muzyki Elektronicznej ZEF 2003 w Piszu. W fachowym miesięczniku "MUZYK" w listopadzie 1997r, ukazał się obszerny ilustrowany wywiad z Sabiną Borner. w 1996 roku na zamówienie firmy "PARIS MUSIC" skomponowała muzykę ilustracyjną dla telewizji. Wybrane utwory zostały wydane na płytach CD "ELPOP LAIDBACK" i "LANDSCAPE". Współpraca z "PARIS MUSIC" zaowocowała w 1998 następną płytą CD "BUSINESS WOMAN" na której znajdują się już tylko wspólne nagrania duetu "VAN & BORNER".

W 2001 roku ukazała się płyta solowa Sabiny Borner "Sunny travel", wydana przez " Paris Music". Kolejne utwory pojawiły się na płytach"Go" i  "Atmospheare". W marcu 2003 powstała płyta duetu "Van & Borner" wraz z zaproszonymi muzykami- "Miracles". To ostatni akcent kilkuletniej współpracy duetu "Van & Borner" Kolejne koncerty związane są z autorskim materiałem muzycznym Sabiny. Muzyka prezentowana między innymi na ogólnopolskich konferencjach naukowych, organizowanych przez GWSP w Mysłowicach, wzbogacona zostaje przez elementy muzyki wokalnej. Kolejne koncerty łączą muzykę elektroniczną, kunszt wokalny zaproszonej do współpracy solistki Barbary Strzodki oraz malarstwo Heleny Dzionyk. Muzyka w wizualnym jej odbiorze sprzyja percepcji sztuki, co owocuje kolejnymi koncertami - synestezją dźwięku i obrazu. Rok 2005 rozpoczyna Sabina Borner koncertem muzyki elektronicznej wraz z wernisażem malarstwa Heleny Dzionyk w Bordeaux. Na koncercie we Francji prezentuje materiał ze swojej autorskiej płyty "Fonosfera" oraz nowe kompozycje.